Products

製品紹介

 

   かつて中山道の難所であった和田峠周辺は、全国有数の黒耀石の産地として知られています。今から約80〜140万年前、この山系は活発な噴火活動を繰り返し、流動性の強い溶岩が安山岩・流紋岩などと互いに層となって黒曜石が形成されたといわれています。この一帯の黒曜石は非常に石質が良く、古代の人々は約3万5千年前の旧石器時代から縄文時代に至る間、東北や近畿に至る広範囲な地域に石器を供給し続けていました。

Works

酒造り

 

信州銘醸の酒造り

厳守相伝と挑戦

当蔵では、脈々と受け継がれてきた伝統技術を厳守相伝するとともに新技術を効果的に導入し、品質本位の、心を込めた酒造りに努めています。

MeijyoStyle

銘醸スタイル

気象学では3月・4月・5月
二十四節気:立春から立夏の前日まで
旧暦による月切りでは1月・2月・3月

気象学では6月・7月・8月
二十四節気:立夏から立秋の前日まで
旧暦による月切りでは4月・5月・6月

気象学では9月・10月・11月
二十四節気:立秋から立冬の前日まで
旧暦による月切りでは7月・8月・9月

気象学では12月・1月・2月
二十四節気:立冬から立春の前日まで
旧暦による月切りでは10月・11月・12月

Info

お知らせ