24節気で、芒種になります。イネ科植物の果実を包む穎（えい）、つまり籾殻にとげのような突起がある芒（のぎ）を持った稲等の穀物の種をまく時期を言います。稲作で、最も大事な」季節です。
 
梅子黄とは、「梅の実が黄色く色づく」という意味で、肌寒い早春に咲いた梅の花は、この時期に熟します。
お店などで青い実が売られていることもありますが、熟した梅は黄色く色づくのです。
梅が黄色く色づくときが、入梅の目安とされていました。
人には憂鬱な雨の季節ですが、植物は恵みの雨を受けて、生き生きと育ちます。
 
 
【鼎　夏生おりがらみ】
夏らしく爽やかな香り、優しいお米の旨味・甘みが広がります。優しく癒される味わいで美味しい.おりがらみですので、うっすらと濁っております。
 
【するめいか】
するめいかを含めいわゆる「いか」は、日本列島沿海を中心とした北太平洋海域に分布しており、昔から日本人はこれを採り食してきました。
いかは、今日においても最も消費量の多い魚介類となっています。
いかとは、一般には「まいか」を指しているそうです。
するめいかは、日本で鮮魚として出荷されるいかの中で最も安すく、そのため、日本人にとっては最も馴染み深いイカです。
刺身や寿司、焼き物・煮物に酢の物、天ぷらやその他の揚げ物等多彩に食卓を彩り、内臓を活かして塩辛も作られ食されています。
また、烏賊飯（いかめし）や烏賊そうめん（いかそうめん）なども人気の料理となっています。